FORMCOOK® contact cooker type TC 630-e
De FORMCOOK® contact cooker soort TC 630-E is ontworpen om producten te koken en kleur op een heet oppervlak.
Een doorlopende en in-line “klem-grill”. Uitstekend geschikt voor het bruinen, schroeien en sous vide van producten.
Intensief 260 ° C geleiding van warmteoverdracht gelijktijdig van boven- en onderkant
Goed voor platte de-boned, spier-vlees, gehakt producten of spek met een goed contact oppervlak.
Beperkt overmatige hoogtevergroting van de producten tijdens het koken.
Gebruik een solide en plak-vrije product band die pannenkoeken verwerkt evenals aardappelpuree en zwaar gemarineerde, natte en kleverige producten.
With over 35 years of experience in the Food Industry, we advise, develop and produce high-quality tailor-made stainless steel solutions. We combine specific expertise and skills and focus on high quality, service, hygiene and safety in our work.
— Hitec BV
